名物インデアンカレー（混ぜカレー）と同様に明治43年以来の伝統の製法で作られ、ご飯とルウを混ぜ合わせて作る製法は100年の歴史をもちます。
ハイシライスを山型に盛りつけ、真ん中に生卵を落とし、ウスターソースを少々かけて混ぜ合わせるのが『通』の食べ方です。一度ハイシライスを口にすると、また食べたくなる。そんな隠れファンが多く、ご年配の熱烈ファンからは「ハイライ」の呼び名で親しまれています。
じっくり煮込んだソースは長い歴史の中で培われた逸品で、ほど良い甘さが口いっぱいに広がり幸せな気持ちになります。特に女性やお子様に大人気です！
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